No coração da cidade medieval, o Isles Inn goza de uma localização histórica e verde excepcional no cruzamento de Anjou, Touraine e Poitou. Este século pousada XV renovado, abre as suas portas de março a outubro, para momentos de convívio com a família e amigos.

Um mapa, uma cozinha precisa, com produtos esmagadoramente locais e produtores orgânicos da região. Cozinha de mercado, revisitando pousada clássico com um toque criativo, inspirado na cabeça da viagem: creme de alcachofra de Jerusalém, pudim de pão Ibérica; A barriga de porco Cantal erva caramelizado salada, cenouras com cominhos e pudim de gengibre, creme de baunilha farão parte do menu de recuperação da temporada 2017, movendo-se a cada 2 meses com as estações.

vinhos laterais, uma grande variedade de mais de 230 referências serão focando os vinhos da Saumur e Anjou, e vamos viajar através das vinhas de França, Suíça e Espanha. A lista de vinhos propostos pelos nossos sommeliers, enólogos, que vai apelar para os neófitos como grande paixão para todos os preços, Gault Millau prêmio de "Most descoberta belo cartão de Loire" em novembro de 2016.

Behind the Isles Inn: Adrien e William Pior, vinícolas para Castelo Fosse Secador, David Beaufreton Chefe e Romain Amblard (por exemplo, restaurante Wine Puy) e Aymeric Hillaire, Domaine Mélaric.

Descubra a nossa grande terraço de 80 assentos, e nossas salas de jantar (60 lugares), no sopé do castelo e na borda do Thouet. E não hesite em contactar-nos para os seus seminários e banquetes, com os nossos espaços privatizados. Informações em 02 41 50 37 37 ou reservation@auberge-des-isles.fr