LA CARTE DES VINS
En développant notre carte des vins, de la Vallée de la Loire à l'autre bout du monde, nous avons privilégié le savoir-faire d'hommes et de femmes, passionnés par le vin, des vins aux approches personnelles, singulières, la plupart en bio et biodynamie, profondément ancrés dans leur terroir. Pour eux comme pour nous, c’est indispensable qu’ils travaillent à la vigne et au chai avec authenticité et responsabilité.
Nous recherchons la juste rémunération de leur travail et la justesse des tarifs, les vins sont faits pour être bus, pas pour spéculer, en ne confondant pas le prix d'un vin avec sa valeur. Côté alcools et boissons, une volonté : du goût et de l’artisanal. Quand cela est possible nous travaillons avec des artisans et producteurs locaux, loin des approches industrielles.
Nous avons hâte de vous faire goûter
